單項(xiàng)選擇題大豆類食物的限制氨基酸是（）
A.色氨酸
B.賴氨酸
C.組氨酸
D.蛋氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于運(yùn)動(dòng)員的飲食，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）。
A.飲食中供給足夠的能量
B.飲食中應(yīng)含有運(yùn)動(dòng)員所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素
C.供給的飲食要能量高體積大
D.飲食有利于消化吸收
2.單項(xiàng)選擇題促進(jìn)兒童少年發(fā)育最積極的因素是（）。
A.遺傳
B.營(yíng)養(yǎng)和體育鍛煉
C.生活制度
D.疾病
3.單項(xiàng)選擇題大豆中不含以下哪種營(yíng)養(yǎng)素？（）
A.脂肪
B.鈣
C.鐵
D.膽固醇
4.單項(xiàng)選擇題天然牛奶中缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
A.鈣
B.鐵
C.維生素A
D.蛋白質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題膳食纖維主要存在于（）。
A.雞蛋
B.瘦豬肉
C.牛奶
D.蔬菜
最新試題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。
題型：多項(xiàng)選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項(xiàng)選擇題
食材切成（）放置時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素通過(guò)刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些是氟過(guò)量時(shí)的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
題型：多項(xiàng)選擇題
鰣魚(yú)由于魚(yú)肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚(yú)肉中的水分，使魚(yú)肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題