單項選擇題一成年男子身高1.80米,體重81千克,其BMI為()。
A.18
B.20
C.22
D.25
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1.單項選擇題與傳統(tǒng)的熱滅菌方法相比,射線輻照可以減少降解的維生素是()。
A.維生素B1
B.煙酸
C.維生素B6
D.維生素A
2.單項選擇題《中華人民共和國食品安全法》自()起施行。
A.1997年1月1日
B.2002年10月1日
C.2009年6月1日
D.2010年5月1日
3.單項選擇題海帶、紫菜等富含碘,常食可預防()
A.克汀病
B.克山病
C.佝僂病
D.夜盲癥
4.單項選擇題從營養(yǎng)學角度來看,下列()不屬于減肥食品。
A.黃瓜
B.苦瓜
C.海帶
D.咖啡
5.單項選擇題主食強化需要在精白米面中強化,所用強化劑有()、鐵、鈣、賴氨酸、葉酸等。
A.維生素B1、B2
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素K
最新試題
()以提高一種或幾種礦物質的水平,或者使食物中的礦物質變得更容易被利用。
題型:多項選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高,采用()的烹調方法,保持了魚肉中的水分,使魚肉肉質保持細嫩,便于消化、吸收。
題型:單項選擇題
對老年人來說,可選用()等烹調方法,這樣烹調出來的食物清淡、酥爛,水分含量高,適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。
題型:多項選擇題
由半胱氨酸轉化而來的?;撬?,在()含量較高,更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型:多項選擇題
()這三種維生素與人體的能量代謝關系密切,其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的,攝入的熱能較多時,這三種維生素也需增加。
題型:多項選擇題
米類()營養(yǎng)素的損失就越多。
題型:多項選擇題
水果中因含有多種有機酸而具有酸味,有機酸中()含量較多。
題型:多項選擇題
孕早期應維持孕前平衡膳食,如果早孕反應嚴重,應該()
題型:多項選擇題
左旋肉堿的生物學作用有()
題型:多項選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有()
題型:多項選擇題