判斷題蛋類經(jīng)加工制成皮蛋后，營養(yǎng)價(jià)值不變。
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孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
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下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
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描述油脂的組成特點(diǎn)與營養(yǎng)價(jià)值正確的是（）
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維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）
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（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項(xiàng)選擇題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
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鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
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米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
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水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
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以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題