單項(xiàng)選擇題中式面點(diǎn)師制作的面點(diǎn)和提供的服務(wù),其質(zhì)量的好壞,關(guān)系著企業(yè)的()和信譽(yù)。
A.日標(biāo)
B.效益
C.文化
D.愿景
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1.單項(xiàng)選擇題由于人類活動(dòng)具有()根據(jù)其活動(dòng)面產(chǎn)生三種道德。
A.獨(dú)立性
B.社會(huì)性
C.實(shí)踐性
D.創(chuàng)造性
4.判斷題小米的類制品主要適用于烙、炸等熟制方法。
最新試題
以下哪種是制作蛋撻時(shí)讓蛋撻液更細(xì)膩的方法()?
題型:單項(xiàng)選擇題
制作煎餅時(shí),翻面的時(shí)機(jī)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中,“豌豆包”的豌豆需要()。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種是制作麻花時(shí)讓麻花更酥脆的關(guān)鍵()?
題型:單項(xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中,“糯米糍”的外皮主要原料是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種是制作肉夾饃時(shí)鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料()?
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種是制作粽子時(shí)讓粽子更緊實(shí)的方法()?
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種是制作麻團(tuán)時(shí)讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵()?
題型:單項(xiàng)選擇題
制作韭菜盒子時(shí),韭菜需要()。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作豆沙包時(shí),豆沙餡太稀可以()。
題型:單項(xiàng)選擇題