單項(xiàng)選擇題小米粽子的口感特點(diǎn)是：（）、香、軟、糯。

A.松
B.散
C.黏
D.稠


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題下列采用蒸制法成熟的品種是（）。

A.小米面窩頭
B.小米面煎餅
C.小米面貼餅子
D.小米面發(fā)面火燒

3.單項(xiàng)選擇題（）制品最適宜蒸、烙和烤的成熟方法。

A.玉米面坯
B.油酥面坯
C.層酥面坯
D.礬堿鹽面坯

4.單項(xiàng)選擇題小米一龍山米具有黏度（）、甜度大的特點(diǎn)。

A.低
B.高
C.小
D.差

5.單項(xiàng)選擇題玉米面可調(diào)制成（）和糊狀兩種面坯類型。

A.塊狀
B.稠狀
C.團(tuán)狀
D.漿狀