填空題Pauling等人提出的蛋白質(zhì)α-螺旋模型中，每圈螺旋包含（）個(gè)氨基酸殘基，高度為（）。每個(gè)氨基酸殘基沿軸上升（）并旋轉(zhuǎn)100°。
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關(guān)于多肽鏈的敘述，錯(cuò)誤的是（）
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蛋白質(zhì)分子次級(jí)鍵中唯一的共價(jià)鍵是（）
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蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)中，能形成肽鏈180度回折的是（）
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血紅蛋白與氧的結(jié)合曲線為（），肌紅蛋白與氧的結(jié)合曲線為（）。
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準(zhǔn)確性和精確性都很好的蛋白定量方法是（）
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維持β折疊結(jié)構(gòu)的為主要作用力是（）。
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蛋白質(zhì)分子中的氨基酸都是（），其中酸性氨基酸是（）、（），堿性氨基酸是（）、（）、（），唯一的亞氨基酸是（），沒(méi)有立體異構(gòu)體的氨基酸是（）。
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谷胱甘肽中的功能基團(tuán)是（）
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下列關(guān)于a螺旋結(jié)構(gòu)的敘述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）
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下列關(guān)于肽結(jié)構(gòu)的敘述錯(cuò)誤的是（）
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