單項選擇題在葡萄酒品嘗詞匯中，“bouquet”這個單詞的意思是：（）

A.口腔中的感受到的所有的味道
B.葡萄酒顏色之間的細(xì)微差別
C.葡萄酒中的所有香味


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3.單項選擇題16世紀(jì)時期，西班牙移民在南美洲定居時，西班牙國會頒布的法令是：（）

A.每個移民在自己的領(lǐng)地上要讓每個奴隸每年種植10棵葡萄樹
B.每殺死一個印第安納原住民，每個移民都可以得到一個像木桶的葡萄酒
C.每十個移民中的一個要成為葡萄酒農(nóng)

4.單項選擇題在葡萄酒的釀造過程中，酵母起到了什么作用？

A.它讓葡萄汁液膨脹
B.它能將糖分轉(zhuǎn)化成酒精（發(fā)酵）
C.它保護(hù)葡萄汁不被氧化