1）產生甜味快，有足夠的甜度 2）無毒性和致癌作用，無不良余味； 3）無生理活性，且是水溶性； 4）穩(wěn)定性強； 5）成本低廉。
1）日糧中的葉黃素質與量； 2）色素本身的構型； 3）日糧抗氧化劑； 4）日糧鈣水平； 5）日糧組成； 6）其他因素
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