單項選擇題在社會主義社會中,每一個行業(yè)都要共同遵循()的宗旨。
A.集體利益為先
B.國家利益為重
C.為國家服務(wù)
D.為人民服務(wù)
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1.單項選擇題制作鐵扒鱈魚要用鹽、胡椒粉、()把鱈魚腌入味。
A.檸檬汁
B.白蘭地
C.洋蔥末
D.蔬菜汁
2.單項選擇題制作海蟹濃湯的原料有()。
A.烤面包片
B.烤面包丁
C.威士忌酒
D.炸蔥頭圈
3.單項選擇題由于牛肉所含的肌紅蛋白較多,所以牛清湯比其它清湯()。
A.更清澈
B.顏色深
C.顏色淺
D.要混些
4.單項選擇題小牛肉的大腿肉可分()。
A.軟腿部
B.硬腿部
C.下腿部
D.中腿部
5.單項選擇題牛奶中的水分含量一般在()之間。
A.87%~89%
B.70%~80%
C.85%~90
D.90%~95