最新試題
新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。
配菜應(yīng)注意菜肴顏色的搭配。
配菜的作用是使?fàn)I養(yǎng)搭配合理。
豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
配菜的作用是使菜肴的價值更高。
蔬菜蓉湯不用另加淀粉，而是依靠原料所含的淀粉來增加濃度。
清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
海鮮在進行烹制前不需要用清水清洗。
制作熱熏三文魚的原料有檸檬、粗鹽等。
鵝肝醬的成品要求包括細膩、風(fēng)味濃厚、宜人等。