單項(xiàng)選擇題火焰溫度較高且具有氧化性的火焰是（）。

A、富燃性火焰
B、化學(xué)計量火焰
C、貧燃性火焰
D、以上都不是


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1.單項(xiàng)選擇題AW在0.25～0.8之間狀態(tài)的水稱為（）。

A、Ⅰ型束縛水
B、Ⅱ型束縛水
C、Ⅲ型束縛水
D、Ⅳ型束縛水

2.單項(xiàng)選擇題個別測定值與多次測定的算術(shù)平均值之間的差異稱為（）。

A、相對誤差
B、相對偏差
C、絕對偏差
D、絕對誤差

3.單項(xiàng)選擇題不成熟的啤酒有餿飯味，其主要反映在啤酒的（）含量超過了其味域值。

A、原麥汁濃度
B、酒精
C、雙乙酰
D、二氧化碳

4.單項(xiàng)選擇題玻璃器皿干熱消毒要求（）。

A、160～170℃2h
B、160～170℃1h
C、100℃2h
D、150℃2h

5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)稱量物品時，開啟天平后，指針到某處驟然停止，可能的原因是（）。

A、天平零點(diǎn)有問題
B、天平的某一處有障礙
C、天平的靈敏度太高
D、天平已到了平衡點(diǎn)