單項選擇題咖啡堿分子對（）光有特定的吸收。

A、紫外
B、可見
C、近紅外
D、遠紅外


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1.單項選擇題咖啡因的三氯甲烷溶液對（）波長的紫外光有最大吸收。

A.232.0nm 
B.276.5nm 
C.283.3nm 
D.301.2nm

2.單項選擇題乙醚萃取法測定維生素到達終點時，稍過量2，6-二氯靛酚在酸性介質(zhì)中會呈（）。

A、淺紅色
B、玫瑰紅色
C、無色
D、藍色

3.單項選擇題測定出口飲料中維生素C的標準方法是（）。

A、乙醚萃取法
B、碘量法
C、熒光比色法
D、氣相色譜法

4.單項選擇題原子吸收法測定鎳的分析線為（）。

A、324.8nm 
B、232.0nm 
C、285.0nm 
D、283.3nm

5.單項選擇題啤酒大麥的感官檢驗項目有外觀、夾雜物含量和（）。

A、水份
B、選粒試驗
C、破損率
D、千粒重