單項選擇題取某食品消化稀釋液于離心試管中,加入2mol/LHNO3和少許固體鉍酸鈉,攪動后離心沉降,溶液顯深紫紅色,示有()。
A、Mn++
B、PB++
C、Cu++
D、Ba++
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1.單項選擇題選粒試驗中,選粒器的篩孔大小由不同的黃銅篩板組成,每層篩孔的寬度不同,下列()規(guī)格不屬于選粒器的篩孔規(guī)格。
A、2.8mm
B、2.5mm
C、2.2mm
D、1.8mm
2.單項選擇題以K2Cr2O7基準物標定硫代硫酸鈉的指示劑是()。
A、二苯胺
B、次甲基蘭
C、KMnO4
D、淀粉溶液
3.單項選擇題0.75molNaOH是()克。
A、0.75
B、40
C、30
D、75
4.單項選擇題有機化合物中C與H的化學鍵是()。
A、氫鍵
B、共價鍵
C、離子鍵
D、配位鍵
5.單項選擇題國家標準GB10343-89規(guī)定食用酒精硫酸試驗(普通級)必須()。
A、≤10號
B、≤30號
C、≤60號
D、≤80號
最新試題
化學比色法包括各種檢測試劑和試紙,下列描述不正確的是()
題型:單項選擇題
若測定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測量。
題型:單項選擇題
配制茚三酮試液需用()溶解。
題型:單項選擇題
構成牛奶的溶劑是()。
題型:單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測,一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型:單項選擇題
食用油中總極性物質測定時,取樣后樣品放在()加熱。
題型:單項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色,需在()內判定結果。
題型:單項選擇題
在煎炸過程中,由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用,將發(fā)生一系列反應,生成()等化合物,這些化合物比甘油三酸脂分子極性大,被稱為極性組分。
題型:多項選擇題
平板接種過程中,為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合,晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出,可能對結果的影響是()。
題型:單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術意義的是()
題型:單項選擇題