單項(xiàng)選擇題“When we roast a turkey，the temperature of the oven can’t be too high.”這句話的意思是（）。

A.烤火雞時(shí)，烤箱溫度不宜過(guò)高。
B.烤羊排時(shí)，烤箱溫度不宜過(guò)高。
C.烤火雞時(shí)，火候不能太小。
D.烤魚(yú)時(shí)，火候不能太大。


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題制作鹿肉扒要把蘋(píng)果用（）煮軟。

A.杜松子水
B.清水加金酒
C.干白葡萄酒
D.干紅葡萄酒

2.單項(xiàng)選擇題制作辣根少司要把奶油（）。

A.黃油燜香
B.糖腌入味
C.清水煮沸
D.攪打膨松

3.單項(xiàng)選擇題制作清湯菜絲要把各種蔬菜（）。

A.切成粗絲
B.切成短絲
C.切成細(xì)絲
D.切成長(zhǎng)絲

4.單項(xiàng)選擇題制作烤魚(yú)青蛤汁要把大蒜末和蔥頭末（）。

A.用橄欖油炒香
B.用沙拉油炒香
C.放在魚(yú)片上
D.放在青蛤上

5.單項(xiàng)選擇題在廚房范圍內(nèi)，（）是指構(gòu)成產(chǎn)品的原料耗費(fèi)之和。

A.菜點(diǎn)成本
B.人工成本
C.燃料成本
D.商業(yè)成本