最新試題
蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。
蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。
西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標準于（）公布實施。
羊馬鞍是沒有肋骨的。
制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。
冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。
關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。
以下不是制作釀雞蛋花的成品標準的是（）。
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。
背開出骨時運刀應(yīng)做到（）。