單項(xiàng)選擇題下列哪種原料即適宜生食，也可熟食（）

A.扇貝
B.貽貝
C.牡蠣
D.蝸牛


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1.單項(xiàng)選擇題酸奶中的乳酸菌不具備的作用是（）

A.抑制腸道有害菌的繁殖
B.供給礦物質(zhì)
C.防治老年便秘
D.防治小兒不良性腹瀉

2.單項(xiàng)選擇題蛋類蛋白質(zhì)含量約為（）

A.3%～5%
B.7%～10%
C.13%～15%
D.17%～19%

3.單項(xiàng)選擇題（）殼大，肉為淺褐色，肉質(zhì)一般。

A.法國(guó)蝸牛
B.蘋果蝸牛
C.非洲大蝸牛
D.意大利庭院蝸牛

5.單項(xiàng)選擇題（）的殼厚，呈茶褐色，中間有一白帶，肉呈白色，肉質(zhì)好。

A.法國(guó)蝸牛
B.瑪瑙蝸牛
C.非洲大蝸牛
D.意大利庭院蝸牛