單項選擇題高素質(zhì)的服務(wù)源于職工隊伍良好的技術(shù)業(yè)務(wù)素質(zhì)和（）素質(zhì)。

A.組織體系
B.服務(wù)設(shè)施
C.職業(yè)道德
D.服務(wù)態(tài)度


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1.單項選擇題社會公德、家庭倫理道德和（）是構(gòu)成社會的全部道德內(nèi)容。

A.行為道德
B.國家公德
C.科學(xué)道德
D.職業(yè)道德

2.單項選擇題冷水面坯餳面的目的是使面坯（）

A.便于成型
B.使面坯更軟
C.防止面干裂
D.更好生成筋網(wǎng)

3.單項選擇題餡心按制作方法分類，可分為生餡和（）兩種。

A.生餡
B.甜餡
C.咸餡
D.熟餡

4.單項選擇題薯類面坯制品，成熟以（）為主。

A.蒸或煮
B.煎或煮
C.烤或煮
D.蒸或炸

5.單項選擇題職業(yè)道德對人的（）起決定性作用。

A.道德素質(zhì)
B.思想水平
C.政治素質(zhì)
D.業(yè)務(wù)水平