你可能感興趣的試題

A.盤飾作品必須按可食性設(shè)計(jì)
B.有些盤飾原料要進(jìn)行熱處理
C.有些盤飾原料必須進(jìn)行消毒處理
D.以上都是

A.糯米粉
B.粳米粉
C.黃米粉
D.秈米粉

A.熱導(dǎo)
B.加熱
C.導(dǎo)熱
D.加速

A.利益關(guān)系
B.行為規(guī)范
C.職業(yè)內(nèi)容
D.行業(yè)素養(yǎng)

A.紅糖
B.飴糖
C.淀粉
D.白糖

A.冷水
B.開水
C.溫水
D.堿水

A.熟糖漿
B.熟面漿
C.糖粉漿
D.糖水漿

A.1：1.5
B.1：1
C.1：0.8
D.2：1

A.直酥
B.圓酥
C.開酥
D.暗酥

A.鹽
B.糖
C.堿
D.糕肥