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判斷題酵母菌細(xì)胞壁上所含有的豐富的麥角甾醇，是生產(chǎn)維生素D₂的良好原料。

1.判斷題蝸牛消化酶是水解酵母菌細(xì)胞壁以制備原生質(zhì)體的最好制劑

2.判斷題用蝸牛消化酶、溶菌酶或青霉素處理酵母菌，都可獲得其原生質(zhì)體

3.判斷題酵母菌細(xì)胞壁上含有葡聚糖、蛋白質(zhì)和甘露聚糖三種成分，其中葡聚糖是賦予細(xì)胞壁機械強度的主要物質(zhì)。

4.判斷題有一類稱作“假菌絲”的酵母菌，是因為它們可形成藕節(jié)狀的假菌絲。

5.判斷題酵母菌是人類的“第一種家養(yǎng)微生物”