判斷題對稀液體物料進(jìn)行攪拌的主要目的是為了獲得均質(zhì)的液體。
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下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。
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關(guān)于軸封的措施，用處不當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/p>
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下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。
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關(guān)于臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）
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下列可以用真空冷卻的食品是（）
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