判斷題過(guò)濾型分離器在食品工業(yè)中使用很少，原因是它的阻力損失大。
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低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對(duì)物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
過(guò)濾操作過(guò)程的四個(gè)操作步驟按順序應(yīng)為（）
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分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運(yùn)動(dòng)平均自由程的差別，在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的情況下將物質(zhì)分離。
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擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。
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關(guān)于臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）
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關(guān)于軸封的措施，用處不當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/p>
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冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。
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下列可以用真空冷卻的食品是（）
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屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）
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高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時(shí)間為（）的殺菌。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題