判斷題液體食品UHT系統(tǒng)中只能用蒸汽作加熱介質(zhì)。
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最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動(dòng)來提高殺菌效果。
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下列屬于厭氣型生物反應(yīng)器的是（）
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過濾操作過程的四個(gè)操作步驟按順序應(yīng)為（）
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下列選項(xiàng)中哪項(xiàng)是螺旋壓榨機(jī)的缺點(diǎn)？（）
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高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時(shí)間為（）的殺菌。
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鄂式壓碎機(jī)主要利用（）來進(jìn)行物料的粉碎。
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超聲波均質(zhì)機(jī)對(duì)安裝和使用有一定的要求，下列選項(xiàng)錯(cuò)誤的是（）
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關(guān)于臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）
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下列屬于軸向式攪拌器的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題