問答題簡述礦物質(zhì)的概念與分類。
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最新試題
紅茶的香氣形成途徑是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
油脂盛裝于以下哪種容器中會(huì)加速氧化（）
題型：單項(xiàng)選擇題
油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
哪種維生素可以間接參與美拉德反應(yīng)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于風(fēng)味，以下說法不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解（）
題型：單項(xiàng)選擇題
油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題