判斷題薄膜蒸發(fā)技術是借助熱能使物料中水分或者其他溶劑蒸發(fā)，或者用冷凍的方法將物料中的水分結冰后升華而移除的單元操作技術。

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1.多項選擇題碟片式離心機，按排渣方式的不同，可以分為（）。

A.自動排渣碟片式分離機
B.人工排渣碟片式分離機
C.連續(xù)排渣分離機
D.噴嘴排渣碟片式分離機

3.多項選擇題發(fā)酵罐常用的比擬放大的參數(shù)有（）。

A.罐的幾何尺寸
B.空氣流量
C.攪拌功率
D.攪拌轉速

4.多項選擇題下列屬于動態(tài)固態(tài)生物反應器的是（）。

A.氣固流化床反應器
B.轉鼓式固態(tài)發(fā)酵反應器
C.固體通風發(fā)酵設備
D.攪拌式固態(tài)發(fā)酵反應器

5.單項選擇題對于軸封裝置的敘述，不正確的是（）。

A.軸封的作用是防止罐內物料泄露和染菌
B.軸封是指發(fā)酵罐封頭和轉動的攪拌軸之間的密封裝置
C.填料函軸封的特點是結構簡單，拆裝方便，死角少，容易徹底滅菌
D.軸封一般分為填料函軸封和機械軸封