單項(xiàng)選擇題“滿漢全席”是中國(guó)清代官場(chǎng)迎來(lái)送往的筵式模式，它出現(xiàn)在（）時(shí)期。
A、康熙
B、乾隆
C、道光
D、光緒
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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)（）時(shí)的“食醫(yī)”是見(jiàn)于文字記載的人類歷史上最早的營(yíng)養(yǎng)師。
A、周朝
B、秦朝
C、漢朝
D、唐朝
2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)世俗文化的傳統(tǒng)是百業(yè)千行各有自己的祖神偶像，目前海內(nèi)外飲食文化學(xué)界和餐飲業(yè)的傾向認(rèn)為（）是中國(guó)古代的“食圣”。
A、彭鏗
B、伊尹
C、易牙
D、袁枚
3.單項(xiàng)選擇題（）的《詔群臣》中有一句話：“三世長(zhǎng)者知被服，五世長(zhǎng)者知飲食。”
A、漢武帝劉徹
B、魏文帝曹丕
C、宋高宗趙構(gòu)
D、清高宗愛(ài)新覺(jué)羅•弘歷
4.單項(xiàng)選擇題（）說(shuō)過(guò)中國(guó)歷史上一句家喻戶曉的名言：“治大國(guó)，若烹小鮮?！?/a>
A、韓非子
B、孔子
C、莊子
D、老子
5.單項(xiàng)選擇題中國(guó)飲食文化傳統(tǒng)的“四大基本”理論形成時(shí)間的正確順序應(yīng)當(dāng)是（）。
A、孔孟食道、食醫(yī)合一、飲食養(yǎng)生、本味論
B、食醫(yī)合一、飲食養(yǎng)生、本味論、孔孟食道
C、本味論、食醫(yī)合一、飲食養(yǎng)生、孔孟食道
D、飲食養(yǎng)生、本味論、孔孟食道、食醫(yī)合一
最新試題
下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來(lái)有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
米飯是食材之一。
題型：判斷題
明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題