問答題結(jié)合中央電視臺“味蕾的故鄉(xiāng)”節(jié)目試論對“中華民族飲食文化圈”理論的理解。
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以下屬于食材范疇的有（）
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以下屬于國外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
題型：多項選擇題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項選擇題
淮揚菜系的主體是（）菜。
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啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
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最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
題型：判斷題
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
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下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項選擇題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項選擇題