問(wèn)答題化驗(yàn)室對(duì)環(huán)境條件的要求。
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1.問(wèn)答題中心實(shí)驗(yàn)室對(duì)土建的要求。
2.問(wèn)答題為保證食品的質(zhì)量安全，食品車間的設(shè)計(jì)要考慮物料流向不交叉，水產(chǎn)食品加工廠的物料有哪些？設(shè)計(jì)時(shí)要分為哪些區(qū)域？
5.問(wèn)答題食品工廠工藝設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容。
最新試題
肉類原料在接收站經(jīng)過(guò)計(jì)量后，可直接放入凍庫(kù)保存。
題型：判斷題
生產(chǎn)肉禽類產(chǎn)品時(shí)，沖洗水體中可能會(huì)帶有致病菌或蟲卵，不能任意排放。
題型：判斷題
食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當(dāng)綠化，道路平坦。
題型：判斷題
廠址選擇應(yīng)選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風(fēng)向。
題型：判斷題
生產(chǎn)車間人流入口處應(yīng)設(shè)置紫外消毒燈。
題型：判斷題
一般在食品生產(chǎn)過(guò)程中將原料驗(yàn)收作為關(guān)鍵控制點(diǎn)。
題型：判斷題
設(shè)備選型應(yīng)根據(jù)每一個(gè)品種單位時(shí)間產(chǎn)量的物料平衡情況和設(shè)備生產(chǎn)能力來(lái)確定所需設(shè)備的臺(tái)數(shù)。
題型：判斷題
物料計(jì)算時(shí)也可用原料利用率作為計(jì)算基礎(chǔ)，原料利用率可通過(guò)工程生產(chǎn)實(shí)際數(shù)據(jù)或試驗(yàn)獲得。
題型：判斷題
供水系統(tǒng)中，若使用地面水作為水源，則需要凈水系統(tǒng)，確保滿足生產(chǎn)要求。
題型：判斷題
收奶站必須配置制冷設(shè)備，使原料乳冷卻至4℃以下。
題型：判斷題