單項(xiàng)選擇題正山小種加工的特有工序是（）。

A.殺青
B.揉捻
C.發(fā)酵
D.過(guò)紅鍋


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1.單項(xiàng)選擇題蒙項(xiàng)甘露的外形是（）。

A.扁形
B.條形
C.卷曲形
D.粒形

2.單項(xiàng)選擇題乾隆皇帝親筆題寫(xiě)了“十八棵御茶”，更是見(jiàn)證了（）的輝煌。

A.洞庭碧螺春
B.太平猴魁
C.西湖龍井
D.紫筍茶

3.單項(xiàng)選擇題普洱茶的原料茶屬于（）

A.炒青綠茶
B.烘青綠茶
C.曬青綠茶
D.蒸青綠茶

4.單項(xiàng)選擇題大多數(shù)名優(yōu)茶采摘的標(biāo)準(zhǔn)為（）

A.細(xì)嫩的標(biāo)準(zhǔn)
B.適中的標(biāo)準(zhǔn)
C.偏老的標(biāo)準(zhǔn)
D.粗老的標(biāo)準(zhǔn)

5.單項(xiàng)選擇題湖北恩施玉露屬于（）。

A.炒青綠茶
B.烘青綠茶
C.曬青綠茶
D.蒸青綠茶