單項選擇題()是采用低量二氧化碳與低藥量兩者互補(bǔ)增效的作用,而取得殺蟲和抑菌效果的一種貯糧方法。
A、“雙低”貯藏法
B、低溫貯藏法
C、氣調(diào)貯藏法
D、通風(fēng)庫貯藏法
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1.單項選擇題下列糧油產(chǎn)品中,含油量最高的是()。
A、稻谷
B、小麥
C、高粱
D、大豆
2.單項選擇題浸泡好的大豆約為干豆原料重量的()倍。
A、1-4
B、2-3
C、1-2
D、3-4
3.單項選擇題泡菜鹵水最好用()調(diào)制。
A、自來水
B、井水
C、純凈水
D、軟水
4.單項選擇題冷害是果品在其()的低溫貯藏中所造成的傷害。
A、冰點(diǎn)以上
B、冰點(diǎn)以下
C、缺鈣
D、缺硼
5.單項選擇題果實中有機(jī)酸主要有()。
A、檸檬酸
B、酒石酸
C、蘋果酸
D、以上三者
最新試題
油菜籽可以長期貯藏。()
題型:判斷題
糧油子粒的大小可以用()來表示,其大小可以用()逐粒測量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。
題型:填空題
各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。()
題型:判斷題
爆腰率高的稻谷,加工時碎米率高。()
題型:判斷題
禾谷類糧食的胚乳中以()為主,糊粉層和胚部則以()()()和()為多。
題型:填空題
春小麥籽粒皮層較厚,出粉率高。()
題型:判斷題
低溫干燥可以延緩糧食陳化。()
題型:判斷題
玉米的皮層韌性大,不易破碎。()
題型:判斷題
小麥有一定的耐高溫能力,不需控制水分,在較長時間的高溫條件下對品質(zhì)影響不大。()
題型:判斷題
呼吸作用對糧食的影響有哪些?
題型:問答題