大豆蛋白質、大豆脂肪、大豆碳水化合物、大豆中的礦物質、大豆異黃酮。
最新試題
怎樣防止貯糧在后熟期中發(fā)生異常變化？
小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時間的高溫條件下對品質影響不大。（）
如何控制貯糧環(huán)境條件抑制糧食微生物活動保證貯糧安全？
具有制油價值的（）和（）稱為油料。
白皮小麥，出粉率高。（）
簡述大豆走油赤變的原因。
大豆貯藏的特點有（）（）（）（）等。
面粉的貯藏方法有（）（）。
禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。
爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）