干制對原料的要求是干物質(zhì)含量高,風(fēng)味好,皮薄,肉質(zhì)厚,組織致密,粗纖維少,新鮮飽滿,色澤好。
最新試題
加快糧食陳化的因素有哪些?
散裝堆放包括()()()。
貯糧過程中經(jīng)常翻動糧堆的目的是().
面粉貯藏的特點有()()()()。
低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。()
禾谷類糧食的胚乳中以()為主,糊粉層和胚部則以()()()和()為多。
千粒重與出品率成負相關(guān)。()
一般采用()()處理含水量高的油菜籽。
玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類,粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。()
糧食堆放的方法有()和()。