單項(xiàng)選擇題大豆所含（）是等量的大黃魚、瘦豬肉或雞蛋所含該種營(yíng)養(yǎng)素的2倍多。

A、食物纖維
B、礦物質(zhì)
C、脂肪
D、蛋白質(zhì)


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2.單項(xiàng)選擇題糯米的特點(diǎn)是（）。

A、黏性大、出飯率低
B、黏性大、出飯率高
C、黏性小、出飯率低
D、黏性小、出飯率高

3.單項(xiàng)選擇題牛奶中最主要的營(yíng)養(yǎng)成分是（）。

A.維生素
B.糖類
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪

4.單項(xiàng)選擇題雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量約為12.7%~12.8%，脂肪含量為（）。

A、12.7%~12.8%
B、9%~11.I%
C、11.7%~17.7%
D、10.9%~11.1%

5.單項(xiàng)選擇題兔肉具有（）的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

A、低膽固醇，低脂肪
B、低膽固醇，高脂肪
C、高膽固醇，低脂肪
D、高膽固醇，高脂肪