單項(xiàng)選擇題冷凍濃縮系統(tǒng)中冰晶在（）中生成。
A.括板式換熱器
B.括板式換熱器后面的管路
C.結(jié)晶罐
D.B和C
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1.單項(xiàng)選擇題食品物料蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)中不采用過(guò)濾型汽液分離器的原因是（）。
A.分離效果差
B.結(jié)垢清洗困難
C.流動(dòng)阻力大
D.影響真空度
2.單項(xiàng)選擇題蒸發(fā)系統(tǒng)中，（）是主要用來(lái)抽不凝性氣體的裝置。
A.水力噴射泵
B.蒸汽噴射泵
C.水環(huán)式真空泵
D.往復(fù)式真空泵
3.單項(xiàng)選擇題料液在蒸發(fā)器中滯留時(shí)間最長(zhǎng)的蒸發(fā)器是（）。
A.帶攪拌夾層式
B.升膜式
C.降膜式
D.板式
4.單項(xiàng)選擇題料液在蒸發(fā)器中滯留時(shí)間最短的蒸發(fā)器是（）。
A.離心薄膜式
B.升膜式
C.降膜式
D.外加熱強(qiáng)制循環(huán)式
5.單項(xiàng)選擇題需要用進(jìn)料泵進(jìn)料的真空蒸發(fā)器有（）。
A.降膜式
B.升膜式
C.強(qiáng)制循環(huán)式
D.帶攪拌夾層式
最新試題
下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列CIP裝置的特點(diǎn)不包括以下哪項(xiàng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對(duì)物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常用的過(guò)濾介質(zhì)中屬于織物介質(zhì)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬于厭氣型生物反應(yīng)器的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于臥式濾葉型壓濾機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于振動(dòng)篩的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不屬于振動(dòng)磨和膠體磨共同特點(diǎn)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鄂式壓碎機(jī)主要利用（）來(lái)進(jìn)行物料的粉碎。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題