單項(xiàng)選擇題一般冷庫制冷系統(tǒng)有：冷卻（）；凍結(jié)-40~—33℃冷藏-30~—28℃。

A.-15℃
B.-10℃
C.-12℃
D.-18℃


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1.單項(xiàng)選擇題蒸發(fā)器內(nèi)的制冷劑在一定壓力下（）溫度，稱為蒸發(fā)溫度。

A.汽化的
B.沸騰的
C.揮發(fā)的
D.變化的

2.單項(xiàng)選擇題載冷劑的質(zhì)量百分比濃度是指溶質(zhì)質(zhì)量與（）比值的百分?jǐn)?shù)。

A.溶液質(zhì)量
B.溶質(zhì)質(zhì)量+溶液質(zhì)量
C.溶質(zhì)質(zhì)量×溶液質(zhì)量
D.溶質(zhì)質(zhì)量—溶液質(zhì)量

3.單項(xiàng)選擇題載冷劑狀態(tài)變化的原因之一是：在生產(chǎn)過程中，食品模具帶入了一部分（）。

A.水分
B.灰塵
C.機(jī)械雜質(zhì)
D.細(xì)菌

4.單項(xiàng)選擇題螺桿式壓縮機(jī)的能量調(diào)節(jié)方法是控制（）的開啟度。

A.滑閥
B.吸氣止逆閥
C.排氣止逆閥
D.油壓調(diào)節(jié)閥

5.單項(xiàng)選擇題壓縮機(jī)能量調(diào)節(jié)的作用之一是可延長（）使用壽命。

A.壓縮機(jī)
B.冷水泵
C.蒸發(fā)器
D.冷凝器