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單項選擇題食品企業(yè)廠區(qū)應(yīng)定期或在必要時進行（），防止鼠、蚊、蠅、昆蟲等集聚和孳生。對已發(fā)生的場所，應(yīng)采取措施加以控制和消滅，防止蔓延，避免污染食品。

A、清洗
B、消毒
C、除蟲滅害
D、打掃

1.單項選擇題食品企業(yè)廠區(qū)內(nèi)垃圾、污物收集設(shè)施可采用（）方式，并定期清潔，不孳生、集聚蚊蠅，不散發(fā)異味。

A、敞開式
B、密閉式
C、敞開或密閉皆可

2.單項選擇題食品企業(yè)廠區(qū)應(yīng)合理布局，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)（），生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不得飼養(yǎng)家禽、家畜。

A、分開
B、混合
C、毗鄰
D、嚴(yán)格區(qū)分和有效隔離

3.單項選擇題食品企業(yè)廠區(qū)內(nèi)主要路面應(yīng)采用便于清洗的（）輔設(shè)，路面平整，不積水，不起塵，其他裸露地面應(yīng)綠化。

A、混凝土
B、水泥地
C、瀝青
D、混凝土、瀝青或其他硬質(zhì)材料

4.單項選擇題食品廠區(qū)內(nèi)不得有（）和其他擴散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的場所。

A、煙塵
B、粉塵
C、有害氣體
D、放射性物質(zhì)
E、其它皆是

5.單項選擇題企業(yè)可根據(jù)產(chǎn)品類別、質(zhì)量控制要求等實際情況，（）《通用規(guī)范》的各類記錄表單，但應(yīng)體現(xiàn)《通用規(guī)范》記錄表單中所要求的內(nèi)容提要、要素。

A、不可調(diào)整
B、適當(dāng)調(diào)整
C、大幅調(diào)整