填空題宰后檢驗(yàn)時(shí)一般以（）、（）、（）三部分為基本環(huán)節(jié)，對豬還須增設(shè)（）和（）的檢查。

參考答案： 頭部；內(nèi)臟；胴體；皮膚；旋毛蟲