問(wèn)答題引起肉品異味的原因？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題食鹽在腌制過(guò)程中的作用。
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述肉在腌制過(guò)程中使用食鹽的作用。
3.問(wèn)答題請(qǐng)簡(jiǎn)述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
最新試題
農(nóng)家干酪
題型：名詞解釋
免疫乳粉的定義
題型：名詞解釋
液態(tài)乳根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
引起肉品異味的原因？
題型：?jiǎn)柎痤}
請(qǐng)簡(jiǎn)述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
題型：?jiǎn)柎痤}
乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種，主要分三類，下列哪項(xiàng)不屬于該三類（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳中微生物的來(lái)源。
題型：?jiǎn)柎痤}
乳脂肪的特點(diǎn)有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
試述板鴨的加工工藝寄操作要點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
鹵蛋
題型：名詞解釋