問答題發(fā)酵過程主要分析項目有哪些？

參考答案：

發(fā)酵過程主要分析項目如下：pH、排氣氧、排氣CO2和呼吸熵、糖含量、氨基氮和氨氮、磷含量、菌濃度和菌形態(tài)。