單項(xiàng)選擇題乳糖不耐癥指的是()

A.奶中乳糖可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
B.乳糖可抑制胃酸分泌,從而抑制乳糖吸收
C.乳糖可促進(jìn)乳酸桿菌繁殖,引起腹瀉
D.乳糖抑制消化腺的分泌,抑制乳糖吸收
E.有人缺乏乳糖酶,不能利用乳糖,從而發(fā)生腹瀉


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1.單項(xiàng)選擇題奶類富含下列營(yíng)養(yǎng)素,除了()

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.乳糖
D.鈣
E.鐵

2.單項(xiàng)選擇題肉類鐵含量豐富,且吸收率高,其主要原因是()

A.肉類富含B族維生素,可促進(jìn)鐵吸收
B.肉類中的鐵主要以卟啉鐵形式存在,故吸收率高
C.肉類富含維生素A可促進(jìn)鐵吸收
D.肉類富含維生素D可促進(jìn)鐵吸收
E.肉類富含磷,可促進(jìn)鐵吸收

3.單項(xiàng)選擇題蛋黃中鐵的含量雖然很高,它的吸收率卻很低,蛋黃中影響鐵吸收最可能的因素是()

A.蛋黃中鈣
B.蛋黃中磷
C.蛋黃中膽固醇
D.蛋黃中高磷蛋白

4.單項(xiàng)選擇題某家長(zhǎng)帶著一位6歲男孩,找營(yíng)養(yǎng)專家咨詢,抱怨孩子不愿吃飯,只吃一些水果和膨化小食品。營(yíng)養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)男孩身高、體重明顯低于同齡兒童,且生殖器發(fā)育不良。最有效的防治措施是()

A.補(bǔ)鋅制劑
B.補(bǔ)鋅制劑,同時(shí)糾正孩子偏食習(xí)慣,多吃動(dòng)物內(nèi)臟
C.補(bǔ)鈣制劑,同時(shí)糾正孩子偏食習(xí)慣,多吃乳制品
D.補(bǔ)充魚肝油