單項選擇題直鏈淀粉遇碘呈（）；支鏈淀粉遇碘呈（）。
A.紅色，紫色
B.藍色，紅色
C.藍色，紫色
D.無色，紅色
E.紅色，無色
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1.單項選擇題開鏈己醛糖有幾種異構(gòu)體？（）
A.4
B.8
C.16
D.32
E.64
2.單項選擇題下列哪個是蔗糖經(jīng)過蔗糖酶水解的產(chǎn)物（）。
A.葡萄糖+葡萄糖
B.葡萄糖+果糖
C.葡萄糖+半乳糖
D.果糖+半乳糖
E.半乳糖+半乳糖
3.名詞解釋螺旋環(huán)螺旋
4.填空題雙鏈DNA中若（）含量多，則Tm值高。