單項(xiàng)選擇題支鏈淀粉是葡萄糖分子通過共價(jià)鍵結(jié)合的大分子，其中葡萄糖和葡萄糖之間的連接是（）。

A.a-1，6-糖苷鍵
B.b-1，6-糖苷鍵
C.a-1，4-糖苷鍵
D.a-1，6-糖苷鍵和a-1，4-糖苷鍵
E.b-1，4-糖苷鍵


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2.單項(xiàng)選擇題蔗糖經(jīng)蔗糖酶水解產(chǎn)物為（）。

A.果糖
B.果糖，葡萄糖
C.葡萄糖
D.半乳糖

3.單項(xiàng)選擇題每個(gè)糖原分子有（）個(gè)還原端。

A.1
B.2
C.3
D.4
E.5

4.單項(xiàng)選擇題下列那種糖不是還原糖（）。

A.葡萄糖
B.半乳糖
C.蔗糖
D.麥芽糖
E.核糖

5.單項(xiàng)選擇題直鏈淀粉遇碘呈（）；支鏈淀粉遇碘呈（）。

A.紅色，紫色
B.藍(lán)色，紅色
C.藍(lán)色，紫色
D.無色，紅色
E.紅色，無色