單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)溶液穩(wěn)定因素是（）。

A.蛋白質(zhì)溶液有分子擴(kuò)散現(xiàn)象
B.蛋白質(zhì)在溶液中有布朗運(yùn)動(dòng)
C.蛋白質(zhì)分子表面帶有水化膜和同中電荷
D.蛋白質(zhì)分子帶有電荷


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1.單項(xiàng)選擇題血清蛋白（pI=4.7）在下列哪種pH溶液中帶正電荷（）。

A.pH4.0
B.pH4.7
C.pH5.0
D.pH8.0

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)正確的是（）。

A.一定有多個(gè)不同的亞基
B.一個(gè)有多個(gè)相同的亞基
C.一定有種類相同，而數(shù)目不同的亞基；或者種類不同，而數(shù)目相同的亞基
D.亞基的種類和數(shù)目都不定

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的描述，其中錯(cuò)誤的是（）。

A.天然蛋白質(zhì)均有這種結(jié)構(gòu)
B.具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性
C.三級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是由次級(jí)鍵維系
D.決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)分子中的beta-轉(zhuǎn)角存在于蛋白質(zhì)的幾級(jí)結(jié)構(gòu)中（）。

A.一級(jí)結(jié)構(gòu)
B.二級(jí)結(jié)構(gòu)
C.三級(jí)結(jié)構(gòu)
D.側(cè)鏈構(gòu)象

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于肽鍵特點(diǎn)敘述錯(cuò)誤的是（）。

A.肽鍵的C-N鍵具有雙鍵的部分性質(zhì)
B.與alpha-碳原子相連的N和C所形成的化學(xué)鍵可以自由旋轉(zhuǎn)
C.肽鍵可以自由旋轉(zhuǎn)
D.肽鍵中C-N鍵所相連的四個(gè)原子基本處于同一個(gè)平面上