單項(xiàng)選擇題可同時(shí)作為食物蛋白質(zhì)質(zhì)量、機(jī)體蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況及機(jī)體蛋白質(zhì)需要量評(píng)價(jià)指標(biāo)的是（）

A.氮平衡
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值（BV）
D.蛋白質(zhì)功效比值（PER）


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1.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)素需要量是指維持正常生理功能所需要的（）

A.營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)量
B.營(yíng)養(yǎng)素的多少
C.營(yíng)養(yǎng)素的攝取量
D.營(yíng)養(yǎng)素的含量
E.營(yíng)養(yǎng)素的均值

3.單項(xiàng)選擇題指出下列哪些屬于必需氨基酸：（）

A.苯丙氨酸、谷氨酸
B.異亮氨酸、蘇氨酸
C.纈氨酸、丙氨酸
D.色氨酸、亮氨酸

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良的后期臨床表現(xiàn)為：（）

A.皮炎、腹瀉、呆滯
B.腹瀉、失水、失鹽
C.健忘、易愁、不安
D.嗜睡、頭痛、嘔吐
E.消瘦、貧血、水腫

5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良的早期臨床表現(xiàn)為：（）

A.皮炎、腹瀉、呆滯
B.腹瀉、失水、失鹽
C.健忘、易愁、不安
D.嗜睡、頭痛、嘔吐

最新試題

國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃堅(jiān)持以人民健康為中心，倡導(dǎo)將營(yíng)養(yǎng)融入所有健康政策，為建設(shè)健康中國(guó)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

題型：判斷題

B族維生素可以通過(guò)（）途徑調(diào)節(jié)DNA甲基化。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

巖藻多糖存在于墨角藻、海帶、馬尾藻等褐藻細(xì)胞壁和海洋無(wú)脊椎動(dòng)物組織中。

題型：判斷題

一大學(xué)生維生素A缺乏，表現(xiàn)為暗適應(yīng)時(shí)間縮短。

題型：判斷題

根據(jù)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，生命早期1000天營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)包括（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

巖藻多糖是一種從褐藻中提取的復(fù)合硫酸化多糖，它主要含有L-巖藻糖和多種單糖以及天然硫酸基。

題型：判斷題

母乳菌群的分子研究方法中主要根據(jù)什么對(duì)微生物進(jìn)行鑒定？（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

雞胚發(fā)育總的時(shí)間大約為多少天？（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以下敘述中，哪個(gè)不是雞胚模型的缺點(diǎn)？（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

根據(jù)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)包括指導(dǎo)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)就餐、開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育。

題型：判斷題