名詞解釋肽
您可能感興趣的試卷
最新試題
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
紅茶的香氣形成途徑是()
題型:單項(xiàng)選擇題
“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷,通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進(jìn)行浸泡()
題型:單項(xiàng)選擇題
哪種維生素可以間接參與美拉德反應(yīng)()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光()
題型:單項(xiàng)選擇題
油脂精煉過程中脫色,主要利用哪種物質(zhì)來脫色()
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于風(fēng)味,以下說法不正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于脂肪氧化說法,正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化()
題型:單項(xiàng)選擇題