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填空題肽鏈折疊的目的是將非極性基團(tuán)置于（）中。

1.填空題二硫鍵常用于穩(wěn)定細(xì)胞（）部蛋白質(zhì)的天然構(gòu)象。

2.填空題在水溶液中氨基酸帶電荷的側(cè)鏈趨向于分布在蛋白質(zhì)分子的（）。

3.填空題非配對(duì)的氨鍵受體和供體很少存在于蛋白質(zhì)的（）中。

4.填空題在β-折疊片結(jié)構(gòu)中相鄰肽鏈之間的連接方式是（）。

5.填空題人工合成的甜昧劑aspartame是一種（）。