A、硬化處理 B、染色 C、清洗 D、熱處理
A、堅熟 B、綠熟 C、完熟 D、生理成熟
最新試題
下列適合速凍的原料是（）。
下列哪個不能用來進行混濁果汁均質(zhì)？（）
經(jīng)過濕腌法所得的制品，其色澤和風味不及干制腌品。
果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。
吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。
果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確？（）
下列屬于蜜制方法的是（）。
下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。
罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應該在加工的時候注意。
糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。