單項(xiàng)選擇題有關(guān)煙酸的說法，錯(cuò)誤的是（）

A.以玉米為主食，又不加堿的習(xí)慣，易患煙酸缺乏癥
B.患濕性腳氣病
C.煙酸缺乏的典型癥狀為癩皮病
D.少數(shù)病人為精神失常


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1.單項(xiàng)選擇題鋅的生理功能不包括（）

A.許多酶的組成部分
B.維持心肌的正常功能
C.促進(jìn)生長發(fā)育
D.促進(jìn)食欲

2.單項(xiàng)選擇題描述氨基酸模式不正確的是（）

A.也叫蛋白質(zhì)化學(xué)評分
B.可評分單一食物蛋白質(zhì)
C.可評價(jià)混合食物蛋白質(zhì)
D.不能反映蛋白質(zhì)構(gòu)成和利用率的關(guān)系

3.單項(xiàng)選擇題描述鉻的生理功能錯(cuò)誤的是（）

A.是人體內(nèi)葡萄糖耐糖因子的重要組成部分
B.能減弱胰島素的作用
C.可降低血清膽固醇
D.黑木耳是鉻的良好來源

4.單項(xiàng)選擇題描述糖的動(dòng)員不正確的是（）

A.維持體內(nèi)血糖水平穩(wěn)定
B.組織細(xì)胞的能量供應(yīng)
C.對細(xì)胞能量利用過程具有重要作用
D.維護(hù)體內(nèi)蛋白質(zhì)穩(wěn)定

5.單項(xiàng)選擇題 缺鐵性貧血患者會(huì)出現(xiàn)（）

A.面色蒼白、口唇粘膜和瞼結(jié)膜蒼白，肝脾輕度腫大
B.胃炎
C.易疲勞
D.以上選項(xiàng)都正確