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填空題菜上齊后，服務(wù)員應(yīng)告之客人（）。

1.填空題餐廳服務(wù)員上菜時(shí)，不可選擇兒（）的位置上菜。

2.填空題廚房使用點(diǎn)火棒應(yīng)遵循“（）”原則，防止爆燃。

3.填空題廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備（）消防器材。

4.填空題客人飲酒過(guò)量，服務(wù)員應(yīng)（）；（）；上點(diǎn)清口、醒酒的食品或飲品，更加耐心細(xì)致地做好服務(wù)。

5.填空題餐廳員工的工作鞋標(biāo)準(zhǔn)配置是男員工穿（），女員工穿（）。