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填空題廚房收餐時(shí)，爐灶人員負(fù)責(zé)將剩余的餐具放回（）中。

1.填空題廚房收餐時(shí)，爐灶人員負(fù)責(zé)所有調(diào)料、調(diào)料盒（）。

2.填空題早餐時(shí)段結(jié)束，切配人員負(fù)責(zé)需檢查餐廳撤下的食物，將（）的食物（）后，按類別儲(chǔ)藏于冰箱內(nèi)。

3.填空題廚房收餐時(shí)，切配人員負(fù)責(zé)將用具清理干凈，按（）擺放，工作臺(tái)（）。

4.填空題廚房收餐時(shí)，切配人員負(fù)責(zé)將剩余的肉類、水產(chǎn)品等原材料放置在（）內(nèi)，進(jìn)冰箱存放；冰箱內(nèi)物品（），外表擦拭干凈。

5.填空題（）時(shí)，洗碗工負(fù)責(zé)將洗碗池內(nèi)的污物雜質(zhì)清除干凈，放空蓄水，用浸過清潔劑的抹布內(nèi)外擦拭一遍，然后用清水沖洗干凈。