單項選擇題呼吸商是指營養(yǎng)素在體內(nèi)進(jìn)行生物氧化時所產(chǎn)生的（）和消耗的氧氣的比例。

A.能量
B.熱量
C.ATP
D.二氧化碳


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1.單項選擇題和人體需要的模式相比，食物蛋白質(zhì)中最感不足的必須氨基酸稱為（）。

A.必須氨基酸
B.必需氨基酸
C.半必須氨基酸
D.限制性氨基酸

2.單項選擇題關(guān)于鋅缺乏，下列哪種說法不正確（）。

A.生長停滯
B.性幼稚型
C.自發(fā)性味覺減退
D.出血傾向

3.單項選擇題鈣參與凝血，是因為（）。

A.鈣質(zhì)堅硬，可于凝血纖維蛋白結(jié)合，使凝血塊更牢固
B.鈣可激活凝血酶
C.鈣是凝血酶的活性基團(tuán)
D.鈣是凝血因子

4.單項選擇題對血糖代謝有調(diào)節(jié)作用的是（）。

A.膳食纖維
B.礦物質(zhì)
C.必需氨基酸
D.必需脂肪酸